Café arabica et café colombien À l’instar des cultivars de nombreuses cultures, le café possède lui aussi de nombreuses espèces et lignes de culture différentes. Il existe plus de 50 espèces différentes de caféiers, dont 10 seulement sont utilisées à des fins commerciales. L’une des plus populaires d’entre elles est le café Arabica. Le café…
Lait de coco et crème de coco Le lait de coco et la crème de coco prêtent un peu à confusion. Il n’est pas difficile de faire la différence entre le lait de coco et la crème de coco, mais il peut y avoir une légère confusion entre les deux. Il est facile de différencier…
Peu d’herbes sont aussi largement utilisées dans nos cuisines que la menthe. Cette plante apaise les maux de ventre depuis des milliers d’années. Des feuilles de menthe séchées ont été découvertes dans les pyramides égyptiennes. La datation au carbone a permis de situer leur origine à 1 000 ans avant notre ère. Les Romains cultivaient…
Eau gazeuse et eau de Seltz L’eau gazeuse, également connue sous le nom de club soda, et l’eau de Seltz sont toutes deux des boissons gazeuses qui sont pressurisées et embouteillées afin de produire des bulles distinctives lorsqu’elles sont ouvertes. De nombreux arômes de boissons gazeuses sont obtenus en combinant de l’eau gazeuse avec des…
Club Soda vs Eau tonique Le Club Soda est essentiellement de l’eau gazeuse qui peut également contenir une légère quantité de sel. L’eau tonique, quant à elle, est une boisson gazeuse aromatisée à la quinine. Le Club Soda a été produit pour la première fois à la fin du dix-huitième siècle en tant que boisson…
Pain blanc Pain blanc vs. pain de blé Le pain est un aliment de base préparé en faisant cuire de la farine et de l’eau, et en utilisant généralement d’autres ingrédients. La pâte est généralement cuite, mais dans certaines cultures, le pain peut être cuit à la vapeur, frit ou cuit dans une poêle non…
Graines de moutarde noire et graines de moutarde jaune Les graines de moutarde sont utilisées dans la cuisine depuis de nombreux siècles. Leur goût épicé est le bienvenu dans toutes les cuisines. Les graines de moutarde se présentent sous différentes formes, comme les graines brunes et les graines jaunes, avec de légères différences entre les…
Les restaurants McDonald’s sont l’un des établissements de restauration rapide les plus populaires au monde en raison de la diversité du menu et des services qu’ils offrent à leurs clients depuis la création des chaînes de restauration. Le double cheeseburger et le sandwich mcdouble sont quelques-uns des hamburgers proposés par l’entreprise. Qu’est-ce que le Double…
À première vue, la mandarine et la tangerine se ressemblent, sentent la même chose et appartiennent à la famille des agrumes. Lorsqu’on les épluche et qu’on les ouvre, elles présentent des segments de fruits aromatisés à l’orange et sont délicieuses à manger. Riches en vitamine C et autres bienfaits pour la santé, ils semblent vraiment…
La levure et la poudre à lever sont les deux agents levants les plus couramment utilisés dans les ménages et les boulangeries. Sans ces agents levants, la pâte à base de farine aurait l’air dense, imitant ainsi une pâte de ciment. Ces agents levants ont le même objectif de faire des bulles en produisant du…
