Qu’est-ce que les propriétés physiques ?
Les propriétés physiques sont celles qui peuvent être observées et mesurées sans modifier la composition réelle de la matière. La composition chimique et moléculaire reste la même quelle que soit la méthode de mesure utilisée.
Toute propriété qui peut être détectée et mesurée sans réaction chimique est donc une propriété physique.
Des changements physiques peuvent se produire, par exemple un changement d’état, mais ils ne modifient que la forme physique et non la structure chimique ou la composition moléculaire de la substance. Par exemple, lorsque l’eau gèle, la nature chimique de l’eau ne change pas, le point de congélation est donc une autre propriété physique.
L’état de la matière est également une propriété physique puisque toutes les substances peuvent exister dans une phase solide, liquide ou gazeuse en fonction de la perte ou du gain d’énergie.
Le même élément est présent après le changement et tout au long du processus. Les changements physiques sont liés aux propriétés physiques.
Les propriétés physiques peuvent être étendues ou intensives :
- Extensive -dépend de la quantité de matière mesurée, par exemple la masse, le volume et la longueur.
Les propriétés extensives sont externes, c’est-à-dire que la substance ne peut pas être identifiée à l’aide de ces propriétés et que la valeur change en fonction de la quantité de substance présente. Par exemple, vous pouvez mesurer 10 g d’huile ou 10 g d’eau, mais cela ne vous permet pas d’identifier une substance comme étant de l’huile ou de l’eau.
Les propriétés intensives sont toujours les mêmes et peuvent être utilisées pour identifier une substance. Par exemple, la densité de l’eau liquide est de 1g/ml, le point d’ébullition est de 100oC et le point de congélation est de 0oC.
L’utilisation conjointe de plusieurs propriétés intensives permet d’identifier une substance. Les substances peuvent également être classées et regroupées en fonction de leurs propriétés physiques.
Voici quelques exemples de propriétés physiques :
Qu’est-ce que les propriétés chimiques ?
Par définition, une propriété chimique signifie que la mesure de cette propriété entraîne une modification de la structure chimique réelle de la substance. Les propriétés chimiques deviennent apparentes lorsque la substance subit un changement ou une réaction chimique.
Les propriétés chimiques décrivent la capacité d’une substance à se combiner avec d’autres substances ou à se transformer en un produit différent. C’est une façon de décrire ce avec quoi une substance peut réagir ou se transformer. Lorsqu’une réaction chimique se produit, la matière se transforme en un type de matière entièrement différent.
Par exemple, le sodium peut réagir avec la vapeur d’eau présente dans l’air et exploser violemment ; le fer et l’oxygène se combinent pour former de la rouille, de sorte que le fer a la capacité chimique de former de la rouille ; l’essence a la capacité de brûler (elle est inflammable).
Une propriété chimique est une qualité qui ne peut être établie que lorsqu’un changement est apporté à l’identité chimique de la substance. Le simple fait de toucher ou d’observer une substance ne suffit pas à démontrer ses propriétés chimiques. La structure de la matière ou de la substance doit être modifiée pour que la propriété chimique soit visible.
Il est utile de connaître les propriétés chimiques, car elles facilitent l’identification de substances inconnues ou la séparation ou la purification de substances, et peuvent permettre aux scientifiques de classer des substances telles que les composés.
En connaissant ces propriétés, les scientifiques peuvent concevoir des applications dans lesquelles diverses substances peuvent être utilisées.
Les scientifiques sont également en mesure de prédire comment les échantillons réagiront lors d’une réaction chimique s’ils ont une connaissance préalable des propriétés chimiques des substances.
Voici quelques exemples de propriétés chimiques