L’art culinaire a évolué au fil des ans avec l’introduction de nouveaux et divers en-cas, friandises et autres repas. La polyvalence des ingrédients alimentaires est inégalée. Par exemple, les produits alimentaires à base de blé sont innombrables. Les biscuits, les beignets, les pâtes, les muffins et le pain, pour n’en citer que quelques-uns. Bien que ces aliments aient un ingrédient similaire, ils présentent des différences. Dans cet article, nous examinerons les différences entre les biscuits et les cookies.
Qu’est-ce qu’un biscuit ?
Les biscuits sont des en-cas croustillants dont la plupart des gens raffolent. Bien qu’ils soient généralement fabriqués à partir de blé, ils peuvent également être préparés avec d’autres ingrédients principaux tels que l’avoine. Ils contiennent également plus d’ingrédients, d’où une plus grande variété de saveurs. Étant donné que les ingrédients sont denses, la cuisson prend plus de temps. Pour les rendre plus savoureux, d’autres ingrédients tels que le chocolat et les raisins secs peuvent être ajoutés à la pâte.
L’origine des biscuits est assez intéressante. Au départ, les cuisiniers utilisaient un petit morceau de pâte à gâteau pour tester la température du four avant de cuire les gâteaux. Les petits lots de gâteaux que l’on appelle aujourd’hui biscuits étaient appelés koekje en néerlandais.
Qu’est-ce qu’un biscuit ?
Les biscuits sont largement répandus dans le monde. Ces en-cas sucrés sont désormais disponibles sous différentes formes, telles que les biscuits complets et même les biscuits salés. Ils contiennent peu d’ingrédients, les principaux étant la farine, le sucre et le beurre.
Les autres ingrédients facultatifs sont les œufs, les fruits, le chocolat, la crème, les noix de coco, le miel et les noix. Ils ont un goût granuleux et sont minces.
Similitudes entre les cookies et les biscuits
- Les deux sont des produits cuits au four.
Différences entre les cookies et les biscuits
Nature
Les biscuits sont gros, lourds, épais, rugueux et croustillants. En revanche, les biscuits sont croustillants, fins et moelleux.
Ingrédients
Alors que les biscuits peuvent être préparés avec une plus grande variété d’ingrédients, les biscuits ne nécessitent que peu d’ingrédients.
Saveurs
Les biscuits ont plus d’arômes en raison de l’utilisation de nombreux ingrédients. En revanche, les biscuits n’ont pas beaucoup d’arômes car les ingrédients utilisés sont peu nombreux.
Période de cuisson
En raison de la densité des ingrédients, la cuisson des biscuits est plus longue. En revanche, les biscuits prennent peu de temps à cuire car ils sont fins.
Résumé de l’opposition entre les biscuits et les cookies
Les biscuits sont gros, lourds, épais, rugueux et croustillants et ont plus de saveurs. Il existe une grande variété d’arômes car ils utilisent de nombreux ingrédients. En revanche, les biscuits sont croustillants, fins et moelleux. Ils ne nécessitent que quelques ingrédients et leur cuisson est courte. Malgré leurs différences, les deux sont des produits de boulangerie appréciés dans le monde entier. Ils peuvent être faits maison ou produits en masse et peuvent être servis avec différentes boissons telles que le thé ou le café, ou être consommés en tant qu’en-cas de base.