L’existence d’une grande variété de produits alimentaires donne lieu à différentes méthodes de préparation des aliments afin de répondre aux différentes préférences. Divers facteurs, dont le goût, la difficulté ou la facilité de préparation, la valeur, les outils de préparation et les ingrédients, influencent les préférences alimentaires des individus. Le fait qu’un même aliment puisse être préparé avec différents ingrédients, méthodes de préparation et servi à des occasions spécifiques donne lieu à des recettes différentes. Le steak frit de campagne et le steak frit de poulet font partie des aliments que de nombreuses personnes ne différencient pas. Bien que l’idée de ces deux plats soit apparue au milieu des années 1800, à l’initiative d’immigrants allemands, ils sont différents à bien des égards.
Steak frit à la campagne
Un plat de base dans le sud des États-Unis, préparé avec du steak pané et accompagné d’oignons et de sauce brune. On peut aussi faire des steak fingers en le coupant simplement en lanières. Ce plat était courant aux États-Unis à partir du milieu du XIXe siècle et est devenu populaire avec le temps en raison de son faible coût et de sa facilité de préparation.
Steak frites au poulet
Un plat de base dans le Kansas, le Texas et l’Oklahoma, préparé avec un cube de steak pané et des œufs, le tout accompagné de sauce à la crème. Cela peut prêter à confusion, mais malgré son nom, le steak fritté n’est pas préparé avec du poulet, mais avec du bœuf. Il s’agit toutefois d’une version plus récente du steak fritté à la campagne.
Similitudes entre le Country Fried Steak et le Chicken Fried Steak
Différences entre le Country Fried Steak et le Chicken Fried Steak
Définition
Le steak frit à la campagne est un plat préparé avec des cubes de steak panés, accompagnés d’oignons et de sauce brune. En revanche, le steak frit au poulet est un plat composé de cubes de steak panés, d’œufs et de sauce à la crème.
Type de sauce
Alors que le steak frit à la campagne est servi avec de la sauce brune et des oignons, le steak frit au poulet est servi avec de la sauce à la crème.
Endroits populaires
Le country fried steak a tendance à être populaire dans le sud des États-Unis, tandis que le chicken fried steak a tendance à être plus populaire dans le Kansas, le Texas et l’Oklahoma.
Revêtement extérieur
Alors que le steak frit de campagne est moins croustillant, le steak frit de poulet est plus croustillant.
Résumé du Country Fried Steak par rapport au Chicken Fried Steak
Le steak frit à la campagne est un plat préparé à partir d’un cube de steak pané, accompagné d’oignons et de sauce brune, très populaire dans le sud des États-Unis. En revanche, le steak frit au poulet est un plat préparé avec des cubes de steak panés, des œufs et de la sauce à la crème. Il est populaire au Kansas, au Texas et dans l’Oklahoma. Cependant, les deux sont des plats réconfortants classiques préférés de la plupart des gens.