Qu’est-ce que le régime Keto et le régime Low Carb ?
Le régime céto et le régime pauvre en glucides s’articulent autour d’un apport faible en glucides qui aidera les adeptes à perdre du poids et à améliorer leur santé. Les deux régimes mettent l’accent sur les aliments réels et entiers.
Qu’est-ce que le régime céto ?
Le régime cétogène préconise une faible teneur en glucides, des protéines adéquates et une forte teneur en graisses, ce qui déclenche un processus métabolique connu sous le nom de cétose. Ce régime est particulièrement utile pour traiter l’épilepsie chez les enfants.
Les corps cétoniques pénètrent dans le cerveau et supplantent le glucose (C6H12O6) comme source d’énergie. Des niveaux élevés de corps cétoniques dans le sang, un état appelé cétose, conduisent à une minimisation des crises d’épilepsie. Les bases d’un régime céto sont :
- Consommez 5 à 10 % de vos calories sous forme de glucides.
- 15%-25% de protéines adéquates
- 65%-80% de matières grasses
Les fruits de mer, les avocats, l’huile de coco, la viande, la volaille et les œufs sont des aliments inclus dans un régime cétogène.
Qu’est-ce qu’un régime pauvre en glucides ?
Fondamentalement, un régime pauvre en glucides est un régime cétogène, mais la différence réside dans la teneur en glucides. Un régime pauvre en glucides contient un peu plus de glucides, soit environ 75 à 150 grammes par jour.
Dans le cas d’un régime pauvre en glucides, la perte de poids s’accompagne d’un sentiment de plénitude et d’une propension à choisir une alimentation riche en nutriments. Un régime très pauvre en glucides est légèrement plus efficace qu’un régime pauvre en graisses pour une perte de poids efficace et à long terme.
Un régime pauvre en glucides limite les sucreries, les pâtes, les noix, les légumineuses, les graines et les féculents. Un régime pauvre en glucides inclut des aliments tels que certains fruits, légumes et céréales complètes.
Différence entre le régime pauvre en glucides et le régime Keto
Définition
Régime pauvre en glucides
Le régime pauvre en glucides est défini comme un régime riche en graisses et en protéines dans lequel les glucides sont totalement interdits. Ce type de régime comporte 4 phases.
- Phase 1 – Induction – Manger moins de 20 grammes de glucides par jour pendant 2 semaines. Il est recommandé de manger des aliments riches en graisses et en protéines et d’opter pour une transformation à faible teneur en glucides (légumes à faible teneur en glucides), ce qui vous permettra de commencer à perdre du poids.
- Phase 2 – Perte de poids équilibrée (phase de perte de poids continue) – Mangez de petites quantités de fruits et plus de noix dans votre alimentation. L’objectif est de déterminer la tolérance de votre corps aux glucides sans vous faire reprendre du poids ou vous empêcher d’en perdre.
- Phase 3 – Mise au point (continuer à consommer de bons glucides jusqu’à ce que la perte de poids ralentisse)
- Phase 4 – Maintien (établir un mode de vie sain à long terme).
Régime céto
Le régime céto est défini comme un régime riche en graisses, pauvre en glucides et modérément protéiné. Le régime céto comporte cinq phases.
Phase 1 – Huit à dix heures après le début du régime céto – Le corps continue d’absorber le carburant des repas précédents.
Phase 2 – Un à deux jours après le début du régime céto – Le glycogène hépatique disparaît après douze à seize heures.
Phase 3 – Trois à quatre jours après le début du régime – La gluconéogenèse a commencé et la dégradation des protéines augmente.
Phase 4 – Quatre à sept jours après le début du régime céto – La cétose commence. Le cerveau utilise davantage de corps cétoniques. Le foie produit davantage de corps cétoniques. Certains effets secondaires comme la grippe cétonique peuvent se manifester.
Phase 5 – Après sept jours à compter du début du régime céto – La gluconéogenèse et la dégradation des protéines ralentissent.
Consommation de protéines
Régime pauvre en glucides
Il n’y a pas de limite à l’apport en protéines dans le cadre d’un régime pauvre en glucides.
Régime Keto
Le régime Keto limite l’apport en protéines (20-25 %).
Avantages
Régime pauvre en glucides
Le régime pauvre en glucides est idéal pour les athlètes non endurants et permet de stabiliser l’énergie et la glycémie. Vous pouvez être plus détendu dans votre alimentation si vous suivez un régime pauvre en glucides, contrairement au régime céto qui exige que vous évitiez diligemment les glucides.
Régime céto
Le régime céto est excellent pour la perte de poids, l’amélioration des performances physiques, la suppression de la faim, la possibilité de brûler environ 300 calories de plus par jour, une énergie stable tout au long de la journée, la diminution de l’inflammation, et fonctionne très bien pour les athlètes d’endurance. Il améliore également la composition corporelle et les biomarqueurs de santé.
Taux de cétones
Régime pauvre en glucides
Le taux de cétones dans le sang se situe entre 0,1 et 0,2 millimoles.
Régime céto
Dans le cadre d’un régime Keto, les cétones sanguines augmentent de 0,5 à 5,0 millimoles.
Idéal pour
Régime pauvre en glucides
Régime céto
Objectif principal
Régime pauvre en glucides
L’objectif principal du régime Low carb est la perte de poids.
Régime Keto
L’objectif principal du régime Keto est d’utiliser les corps cétoniques comme principale source de carburant.
Résumé
Les points de différence entre le régime Low carb et le régime Keto sont résumés ci-dessous :
Tableau des différences entre le régime Low Carb et le régime Keto