L’acétone est un produit chimique de formule CH3COCH3, qui a une odeur fruitée. L’acide acétique est un produit chimique de formule CH3COOH, qui a une odeur de vinaigre.
Qu’est-ce que l’acétone ?
Définition :
L’acétone est un produit chimique dont la formule est CH3COCH3 et qui est classé parmi les cétones.
Propriétés :
L’acétone est une cétone qui se présente sous la forme d’un liquide incolore dont l’odeur rappelle celle des fruits. Son poids moléculaire est de 58,08 g/mol et elle est également connue pour être une substance inflammable.
Formation :
La méthode de l’hydroperoxyde de cumène est la méthode de création de l’acétone en laboratoire. Cependant, l’acétone est également générée dans le corps humain lors du catabolisme des lipides et de la formation de cétones. Cela peut se produire chez les personnes souffrant d’un diabète mal géré qui commencent à dégrader les graisses et finissent par produire des cétones. Il est formé en petites quantités chez les personnes en bonne santé ainsi que dans d’autres organismes vivants.
Utilisations :
L’acétone peut être utilisée comme solvant pour enlever le vernis des ongles, et elle est d’ailleurs couramment vendue dans les magasins à cette fin. C’est un bon solvant, en général, et c’est pourquoi il est souvent utilisé pour enlever l’encre ou la peinture. En outre, l’acétone est utilisée industriellement pour fabriquer des matériaux tels que les fibres. Elle possède également des propriétés bactériostatiques qui contribuent à empêcher le développement de microbes sur les surfaces, ce qui signifie qu’elle peut être utilisée pour désinfecter les surfaces.
Sécurité :
L’acétone présente certains dangers potentiels car elle a des propriétés inflammables. Elle dégage également des vapeurs qui peuvent être irritantes pour les muqueuses et la peau. Il est particulièrement important que les personnes qui en utilisent de grandes quantités, comme dans l’industrie, fassent preuve de prudence.
Qu’est-ce que l’acide acétique ?
Définition :
L’acide acétique est une substance chimique classée parmi les acides carboxyliques dont la formule est CH3COOH ou C2H4O2.
Propriétés :
L’acide acétique a un poids moléculaire de 60,052 g/mol et est très acide. En fait, dans une solution de 1M, le pH de l’acide acétique est de 2,4. L’acide acétique est un liquide incolore qui dégage une odeur de vinaigre facilement reconnaissable. Ce produit chimique est également hydrophile et peut être utilisé pour décomposer des molécules polaires et non polaires, ce qui est avantageux pour un solvant. La molécule d’acide acétique est constituée d’un groupe méthyle lié à un groupe carboxyle.
Formation :
Les bactéries Acetobacter peuvent être utilisées pour produire de l’acide acétique par un processus de fermentation, et la substance peut être fabriquée artificiellement en laboratoire par des réactions chimiques. L’acide acétique peut être produit en faisant réagir le méthanol avec le dioxyde de carbone, ainsi que par des réactions d’oxydation de la substance chimique acétaldéhyde.
Utilisations :
Dans l’industrie, l’acide acétique peut être utilisé dans le processus de fabrication des polymères, par exemple dans la fabrication des bouteilles de soda. L’acide acétique peut également être utilisé pour fabriquer certains types de colle. Il s’agit également d’un additif utile qui peut être utilisé dans l’alimentation pour ajouter de l’acidité à un produit. Il représente environ 9 % du vinaigre commercial.
Sécurité :
Si une personne ne fait pas attention, l’acide acétique peut être dangereux car c’est un composé volatil qui peut être corrosif.
Différence entre l’acétone et l’acide acétique ?
Définition
L’acétone est un produit chimique qui est un type de cétone, dont la formule est CH3COCH3. L’acide acétique est un produit chimique qui est un type d’acide carboxylique dont la formule est CH3COOH ou C2H4O2.
Poids moléculaire
La masse moléculaire de l’acétone est de 58,08 grammes par mole. Le poids moléculaire de l’acide acétique est de 60,052 grammes par mole.
Type de molécule
L’acétone est classée comme un type de molécule appelé cétone. L’acide acétique est classé dans la catégorie des molécules appelées acides carboxyliques.
Odeur
L’odeur de l’acétone ressemble à celle d’un fruit. L’odeur de l’acide acétique est celle du vinaigre.
Comment il est formé dans la nature
L’acétone est produite par de nombreux organismes vivants et se forme également chez l’homme lors de la décomposition des lipides (graisses). L’acide acétique est produit par certains organismes vivants tels que les bactéries Acetobacter par le processus de fermentation.
Comment il est formé dans l’industrie
L’acétone est formée artificiellement par un procédé appelé procédé d’hydroperoxyde de cumène. L’acide acétique est formé artificiellement par oxydation de l’acétaldéhyde ou par un procédé combinant le méthanol et le dioxyde de carbone.
Utilisations
L’acétone est utilisée comme dissolvant de vernis à ongles et dans des applications industrielles comme solvant pouvant décaper les peintures. L’acide acétique est utilisé dans l’industrie pour fabriquer certains produits en plastique et des colles, et pour rendre les aliments plus acides.