La vitamine D, également appelée « calciférol », est un groupe de vitamines liposolubles produites par l’organisme en réponse à l’exposition au soleil. La vitamine D est donc également connue sous le nom de vitamine du soleil. Elle aide à réguler la quantité de calcium, de magnésium et de phosphate dans l’organisme. Une carence en vitamine D dans l’organisme peut affecter les os et la santé en général. La vitamine D existe sous deux formes principales : La vitamine D2 (ergocalciférol) et la vitamine D3 (cholécalciférol).
Vitamine D2
La vitamine D2 (également connue sous le nom d' »ergocalciférol ») est un type de vitamine D qui aide l’organisme à absorber le calcium et le phosphore. Elle aide l’organisme à utiliser le calcium présent dans les sources alimentaires naturelles ou les suppléments. Lorsqu’il est pris sous forme de supplément, il prévient les symptômes d’une carence en vitamine D. L’ergocalciférol est un analogue inactivé de la vitamine D utilisé pour traiter les troubles calciques et les troubles parathyroïdiens. Il est utilisé dans le traitement de l’hypoparathyroïdie, une maladie rare dans laquelle l’organisme produit des niveaux anormalement bas d’hormone parathyroïdienne. Il peut en résulter une carence en calcium dans le sang, appelée hypocalcémie. Les champignons, lorsqu’ils sont exposés à la lumière UV, sont une excellente source de vitamine D2. Les plantes et les levures sont les principales sources de D2.
Vitamine D3
La vitamine D3, également connue sous le nom de cholécalciférol, est une autre forme de vitamine D produite par la peau à la suite d’une exposition au soleil. Comme la vitamine D2, elle se trouve également dans les sources alimentaires ou peut être prise sous forme de compléments alimentaires. Elle est importante pour favoriser la santé et le développement des os et pour maintenir les niveaux de calcium dans l’organisme. Les meilleures sources naturelles de vitamine D3 sont la chair des poissons gras, tels que les sardines, le saumon, la truite, le thon, l’espadon, etc. et l’huile de foie de poisson. Le jaune d’œuf et le fromage contiennent de plus petites quantités de vitamine D3. La carence en D3 a été attribuée à des problèmes auto-immuns, à la dépression et à l’ostéoporose. La vitamine D3 joue un rôle clé dans le maintien d’un système immunitaire sain et la suppression des cytokines inflammatoires.
Différence entre la vitamine D2 et D3
Fonction
– Bien que les deux formes de vitamine D soient naturellement synthétisées dans la peau et qu’elles soient bien absorbées dans l’intestin grêle, elles diffèrent chimiquement par la structure de leurs chaînes latérales. La vitamine D2 (ergocalciférol) aide l’organisme à utiliser le calcium présent dans les sources alimentaires naturelles ou les suppléments. Elle contribue au maintien de la santé et de la solidité des os. La vitamine D3 (cholécalciférol) est la forme naturelle de la vitamine D qui fonctionne comme une pro-hormone. Elle contribue à renforcer les os et les muscles, à stimuler l’immunité et à améliorer la fonction cardiaque.
Sources
– La vitamine D2 provient principalement de sources alimentaires végétales, tandis que la vitamine D3 provient principalement d’aliments d’origine animale. Les plantes et la levure sont les principales sources de vitamine D2, de même que les compléments alimentaires. Les aliments enrichis contiennent également une bonne quantité de vitamine D2. Les principales sources de vitamine D3 sont la chair des poissons gras (sardines, saumon, truite, thon, espadon, etc.) et l’huile de foie de poisson. Le jaune d’œuf, le beurre et le fromage contiennent de plus petites quantités de vitamine D3.
Carence
– La vitamine D2 est utilisée pour traiter le rachitisme, une carence courante en vitamine D qui entraîne un ramollissement des os, ou l’hypophosphatémie, une affection qui réduit légèrement le taux de phosphate dans le sang. La carence en vitamine D2 peut entraîner d’autres symptômes tels que la dépression, la faiblesse musculaire, la fatigue et la douleur. Si les niveaux de vitamine D3 sont faibles, cela peut entraîner une faiblesse musculaire, un schéma de croissance incorrect, des douleurs osseuses, des déformations articulaires, une perte de poids, des sautes d’humeur, etc.
Résumé
La vitamine D2 et la vitamine D3 sont les principales formes de vitamine D qui aident à réguler la quantité de calcium, de magnésium et de phosphate dans l’organisme. Elles jouent essentiellement le même rôle dans l’organisme, mais diffèrent par leur structure moléculaire. L’une des principales différences entre les deux est que la vitamine D2 provient principalement de sources végétales, tandis que la vitamine D3 provient d’aliments d’origine animale. Les plantes et la levure sont les principales sources de vitamine D2, tandis que les principales sources de vitamine D3 sont la chair des poissons gras et l’huile de foie de poisson.
Pourquoi les médecins prescrivent-ils de la vitamine D2 au lieu de la D3 ?
La vitamine D2 est utilisée pour traiter le rachitisme, une carence courante en vitamine D qui entraîne un ramollissement des os, ou l’hypophosphatémie, une affection qui réduit légèrement le taux de phosphate dans le sang. La vitamine D3, quant à elle, est surtout utilisée comme complément alimentaire.
La vitamine D2 ou D3 est-elle meilleure pour le système immunitaire ?
La vitamine D3 présente de nombreux avantages pour la santé, notamment le renforcement de l’immunité et l’amélioration de la fonction cardiaque.
Quelle est la meilleure vitamine D ?
La vitamine D3 est la forme naturelle de la vitamine D que l’organisme produit à partir de la lumière du soleil. Des études suggèrent que les suppléments de vitamine D3 sont plus efficaces pour augmenter les réserves de vitamine D dans l’organisme. Mais le choix du meilleur supplément de vitamine D est la clé d’une meilleure santé.
Peut-on prendre de la vitamine D3 tous les jours ?
La plupart des experts en santé recommandent de ne pas dépasser 4 000 UI de vitamine par jour. En quantité adéquate, elle est importante pour la construction et le maintien d’os solides. Veuillez consulter votre professionnel de la santé pour connaître les doses journalières.