La vitamine B6 est une vitamine parfois appelée pyridoxine. La vitamine B12 est une vitamine B souvent appelée cobalamine.
Qu’est-ce que la vitamine B6 ?
Définition :
La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble parfois appelée pyridoxine.
Structure chimique et types :
La formule moléculaire de la vitamine B6 est C₈H₁₁NO₃. La vitamine se présente sous trois formes, à savoir la pyridoxamine, la pyridoxine et le pyridoxal.
Fonctions :
La vitamine B6 sous forme de coenzyme, après conversion en pyridoxal 5′-phosphate, intervient dans de nombreuses réactions cellulaires, y compris celles impliquées dans le métabolisme des glucides et des acides aminés.
Avantages pour la santé :
La pyridoxine joue un rôle important dans le contrôle de l’homocystéine, qui contribue à la santé du cœur. La vitamine B6 contribue également à la formation de l’hème, une composante de l’hémoglobine, qui transporte l’oxygène dans le sang. Cette vitamine est également utile aux personnes souffrant d’hypertension artérielle, car elle contribue à abaisser les pressions systolique et diastolique à des niveaux plus sains.
Sources naturelles :
Les bonnes sources alimentaires animales de vitamine B6 sont le poulet, le poisson et le bœuf. Les sources végétales de vitamine B6 comprennent les pistaches, les avocats, les patates douces et les bananes.
Suppléments et fortification :
Vous pouvez trouver des suppléments de vitamine B6 qui contiennent la vitamine sous forme de chlorhydrate de pyridoxine. Les aliments tels que le riz ou la farine sont parfois enrichis en vitamine B6, mais cela varie d’un pays à l’autre.
Symptômes de carence :
Une carence en vitamine B6 ayant un impact négatif sur le système immunitaire et son fonctionnement, des maladies fréquentes peuvent en résulter. Les signes d’une carence en vitamine B6 sont l’anémie microkystique et la formation de fissures aux coins de la bouche.
Qu’est-ce que la vitamine B12 ?
Définition :
La vitamine B12 est une vitamine B hydrosoluble communément appelée cobalamine.
Structure chimique et types :
La vitamine B12 se présente sous deux formes : la cobalamine et la cyanocobalamine. La formule moléculaire de la vitamine B12 est C63H88CoN14O14P.
Fonctions :
La vitamine B12 contribue à la fabrication des molécules d’ADN et joue un rôle important dans la formation de la myéline, une couche protectrice qui entoure les cellules nerveuses. Elle est également nécessaire à la fabrication des globules rouges et permet de contrôler le taux d’homocystéine.
Avantages pour la santé :
Il est important d’avoir un apport suffisant en vitamine B12 car elle aide à prévenir l’anémie, qui peut entraîner une sensation de fatigue et de faiblesse. Elle contribue également au bon fonctionnement du système nerveux. Il est important que les femmes enceintes consomment suffisamment de vitamine B12 pour réduire les risques d’anomalies neuronales à la naissance. On pense également que cette vitamine contribue à améliorer l’humeur.
Sources naturelles :
Les seules sources naturelles de vitamine B12 sont les produits d’origine animale comme le lait, les œufs, le poisson, la viande rouge, le foie et les palourdes.
Suppléments et enrichissement :
Les suppléments de B12 se présentent généralement sous la forme de cyanocobalamine. Un médecin peut également administrer une injection de B12, ce qui est important si une personne a des difficultés à absorber la vitamine dans l’estomac. La vitamine B12 est parfois ajoutée aux céréales du petit-déjeuner, au soja et aux levures, ce qui est utile pour les personnes qui ne mangent pas de viande ou de produits laitiers.
Symptômes de carence :
La carence en vitamine B12 se manifeste par des signes tels que l’essoufflement, la fatigue et la faiblesse ; ce sont des signes d’anémie mégaloblastique. Il peut y avoir des palpitations cardiaques et la peau peut être pâle, les mains et les pieds peuvent picoter parce que les nerfs sont affectés par un manque de vitamine B12.
Différence entre la vitamine B6 et la vitamine B
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Définition
Définition
La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble communément appelée pyridoxine. La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble également appelée cobalamine.
Formule moléculaire
La formule moléculaire de la vitamine B6 est C₈H₁₁NO₃. La formule moléculaire de la vitamine B12 est C63H88CoN14O14P.
Sources
Le poulet, le bœuf, le poisson, la patate douce et la banane sont des sources de vitamine B6. Les palourdes, le foie, les produits laitiers, le poisson et la viande sont des sources de vitamine B12.
Les bienfaits pour l’organisme
La vitamine B6 contribue à la formation de l’hémoglobine et à l’amélioration de la tension artérielle. La vitamine B12 contribue au fonctionnement du système nerveux et du système cardiovasculaire.
Symptômes de carence
L’anémie microcytaire et les lèvres craquelées indiquent une carence en vitamine B6. L’anémie mégaloblastique indique une carence en vitamine B12.
Résumé de la vitamine B6 et de la vitamine B
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- Les vitamines B6 et B12 sont toutes deux des vitamines hydrosolubles importantes pour la santé.
- La vitamine B6 contribue à la santé du système cardiovasculaire.
- La vitamine B12 contribue à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux.
- Les vitamines B6 et B12 sont toutes deux des vitamines hydrosolubles importantes pour la santé.
- La vitamine B6 contribue à la santé du système cardiovasculaire.
- La vitamine B12 contribue à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux.