La bactérie Salmonella est l’un des principaux responsables des infections d’origine alimentaire dans le monde. Une infection typique de cette bactérie est appelée salmonellose. La fièvre typhoïde est une affection multisystémique potentiellement mortelle qui survient lorsque des espèces spécifiques de salmonelles infectent le tractus gastro-intestinal. En résumé, la fièvre typhoïde ou fièvre entérique est une version grave de la salmonellose.
Qu’est-ce que la salmonellose ?
Définition :
Infection par la bactérie Salmonella qui provoque un état pathologique appelé salmonellose. Elle se manifeste par une fièvre légère, des douleurs, des crampes abdominales et des maux d’estomac. La maladie est spontanément résolutive dans la plupart des cas et la plupart des personnes se rétablissent d’elles-mêmes au bout de 3 à 7 jours.
Symptômes de la salmonellose :
Les symptômes de la salmonellose apparaissent quelques heures à quelques jours après l’infection par la salmonelle. Les intestins sont le principal organe touché et les symptômes sont ceux d’une entérocolite. La diarrhée sanglante, la fièvre, les maux d’estomac, les nausées et les maux de tête sont quelques-unes des manifestations courantes de la salmonellose.
Comment attrape-t-on la salmonellose /Causes :
L’homme et les animaux sont des hôtes de la salmonelle ; ils portent l’organisme dans leurs intestins et leurs excréments. L’ingestion d’aliments contaminés est la principale cause de salmonellose. La viande crue ou insuffisamment cuite, les fruits et légumes crus, les produits laitiers non pasteurisés, les œufs insuffisamment cuits et les aliments transformés sont des exemples d’aliments fréquemment contaminés. L’ingestion d’eau non traitée et un mauvais lavage des mains sont également des causes importantes d’infection par les salmonelles. En outre, les animaux domestiques sont également porteurs de cette bactérie.
Diagnostic de la salmonellose :
Le médecin effectuera des analyses de sang et demandera des échantillons de selles pour détecter la bactérie.
Traitement de l’infection par la salmonellose :
Une hydratation adéquate est la clé d’une guérison rapide de la salmonellose, en particulier chez les adultes et les personnes âgées. Si la diarrhée est explosive et ne s’atténue pas, une solution de réhydratation orale et des médicaments tels que le lopéramide sont prescrits. Des antipyrétiques sont administrés en cas de fièvre.
Complications liées à l’infection par la salmonellose :
La salmonellose ne met pas la vie en danger. Chez les personnes immunodéprimées, le développement de complications peut être particulièrement dangereux. Les complications de la salmonellose comprennent la déshydratation, les lésions rénales aiguës et, surtout, la bactériémie qui affecte divers systèmes corporels et se manifeste par une endocardite, une ostéomyélite, une infection des voies urinaires et une méningite.
Qu’est-ce que la fièvre typhoïde ?
Définition de la fièvre typhoïde :
La fièvre typhoïde est une maladie grave et multisystémique causée par la bactérie Salmonella typhi et rarement Salmonella Para typhi. Il s’agit d’une maladie des pays en développement qui survient à la suite de l’ingestion d’eau et d’aliments contaminés.
Symptômes liés à la fièvre typhoïde :
Comme son nom l’indique, la fièvre typhoïde ou fièvre entérique se manifeste par une fièvre élevée et soutenue. Les autres symptômes comprennent des maux de tête, des douleurs d’estomac, des diarrhées, des vomissements, des malaises, des douleurs musculaires et des éruptions cutanées.
Causes liées à la fièvre typhoïde :
La fièvre typhoïde se produit par transmission orale fécale ou par contact étroit avec le porteur de la fièvre entérique. Dans les pays en développement, la consommation d’eau et d’aliments contaminés provoque souvent la fièvre typhoïde.
Diagnostics liés à la fièvre typhoïde :
Les antécédents médicaux et de voyage sont particulièrement importants pour diagnostiquer la maladie. Des cultures de sang, de moelle osseuse et de selles sont également effectuées pour établir un diagnostic définitif.
Traitement de la fièvre typhoïde :
Les antibiotiques constituent l’épine dorsale de l’éradication de la fièvre entérique. C’est le seul traitement efficace pour cette maladie. Cependant, la résistance aux antibiotiques est un problème particulièrement alarmant dans les pays en développement, qui peut entraîner des complications potentiellement mortelles. La prise de liquide est encouragée en cas de fièvre typhoïde.
Complications de la fièvre typhoïde :
Les complications de la fièvre typhoïde comprennent la cholécystite, l’ostéomyélite, la perforation intestinale, l’hémorragie gastro-intestinale, l’encéphalopathie et la pneumonie.
Quelle est la différence entre la salmonellose et la fièvre typhoïde ?
Définition de la salmonellose par rapport à la fièvre typhoïde :
Une infection par la bactérie Salmonella est appelée salmonellose. La fièvre typhoïde est une maladie multisystémique potentiellement mortelle qui survient après une infection à Salmonella.
Symptômes de la salmonellose et de la fièvre typhoïde :
Diarrhée sanglante, fièvre, maux d’estomac, nausées et maux de tête sont les caractéristiques communes de la salmonellose. La fièvre typhoïde présente un large éventail de symptômes, notamment des maux de tête, des douleurs d’estomac, des diarrhées, des vomissements, des malaises, des douleurs musculaires et des éruptions cutanées.
Diagnostic de la salmonellose par rapport à la fièvre typhoïde :
Les antécédents, les tests sanguins et la culture des selles sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. La fièvre typhoïde est diagnostiquée par des cultures de sang, de moelle osseuse et de selles, en plus des antécédents médicaux et de voyage.
Causes de la salmonellose et de la fièvre typhoïde :
L’ingestion d’eau et d’aliments contaminés est la principale cause de salmonellose. Il peut s’agir par exemple de viande crue ou insuffisamment cuite, de fruits ou de légumes crus, de produits laitiers non pasteurisés, d’œufs insuffisamment cuits et d’aliments transformés. Le contact avec des animaux domestiques peut également être à l’origine de la salmonellose. La fièvre typhoïde résulte de l’ingestion d’eau et d’aliments contaminés et du contact avec des personnes infectées.
Traitement de la salmonellose et de la fièvre typhoïde
Une hydratation agressive, des antipyrétiques et des antidiarrhéiques sont utilisés pour soigner la salmonellose. La fièvre typhoïde nécessite des antibiotiques pour être résolue.
Complications de la salmonellose par rapport à la fièvre typhoïde
Les complications de la salmonellose comprennent la déshydratation, les lésions rénales aiguës et la bactériémie qui peut infecter plusieurs organes. Les complications de la fièvre typhoïde comprennent la cholécystite, l’ostéomyélite, la perforation intestinale, l’hémorragie gastro-intestinale, l’encéphalopathie et la pneumonie.
FAQs :
La salmonellose et la fièvre typhoïde sont-elles identiques ?
Non. Ces deux affections sont différentes. La salmonellose est une infection par la bactérie Salmonella. La fièvre typhoïde est une maladie multisystémique potentiellement mortelle, consécutive à une infection gastro-intestinale à Salmonella typhi ou Para typhi.
Quelle est la différence entre la salmonellose et la salmonelle ?
La salmonelle est la bactérie responsable de la salmonellose.
Y a-t-il une différence entre Salmonella typhi et Salmonella typhimurium ?
Salmonella typhi est le sérotype qui provoque la fièvre entérique chez l’homme alors que Salmonella typhimurium provoque la gastro-entérite chez l’homme.
Quelle est la différence entre la fièvre entérique et la fièvre typhoïde ?
Elles sont identiques.
Que se passe-t-il en cas de salmonellose ?
On a la diarrhée, des vomissements, des maux de tête, de la fièvre et des maux d’estomac.
Comment attrape-t-on la salmonelle ?
En buvant ou en mangeant de l’eau et des aliments contaminés.
Quels sont les aliments qui provoquent la salmonellose ?
La viande crue insuffisamment cuite, les œufs crus, les fruits et légumes non lavés et les produits laitiers infectés peuvent être à l’origine des salmonelles.
Peut-on attraper la typhoïde au Canada ?
La typhoïde est peu fréquente au Canada et la plupart des cas surviennent chez des voyageurs.
La fièvre typhoïde peut-elle se guérir d’elle-même ?
Oui. La plupart des cas disparaissent au bout de la deuxième semaine. S’ils persistent plus longtemps, des antibiotiques oraux sont nécessaires.