Il existe une infinité de plats. Et certains d’entre eux peuvent se ressembler. C’est pourquoi de nombreuses personnes les confondent souvent. Par exemple, les dim sum et les dumplings sont souvent confondus, certains commandant même des dim sum à la place des dumplings. Pour être sûr de bien commander, il faut connaître les différences entre les deux. Quelle est donc la différence entre les dim sum et les dumplings ?
Qu’est-ce que le dim sum ?
Dim sum est un mot chinois qui signifie « toucher l’oreille ». Il s’agit d’un type de plat courant préparé avec n’importe quel type de farine et des garnitures finement hachées ou coupées en dés. Ils peuvent être préparés avec de la farine de riz, de la farine de blé ou même de la fécule de pomme de terre. Les dim sum peuvent être entièrement ou semi-transparents.
Souvent servis dans les restaurants gastronomiques, ils sont accompagnés, dans la plupart des cas, d’un thé. En outre, les dim sums sont servis de préférence immédiatement après avoir été cuits à la vapeur.
Qu’est-ce que les boulettes ?
Il s’agit d’un type de plat préparé avec une enveloppe de farine, de pain ou de pommes de terre et rempli de viande, de poisson ou de légumes. Il s’agit de l’un des plats les plus polyvalents, en fonction de la garniture et de l’enveloppe extérieure. Certains dumplings sont même préparés sans garniture. Dans ce cas, le goût de l’enveloppe extérieure est enrichi par de la pâte à frire, de la pâtisserie ou même des feuilles.
Les boulettes peuvent être frites, bouillies, cuites au four ou même à la vapeur. Bien qu’ils puissent être servis avec des accompagnements, ils sont le plus souvent servis avec une sauce, un ragoût ou une soupe.
Similitudes entre les Dim sum et les Dumplings
- Les deux sont des plats chinois populaires
Différences entre Dim sum et Dumplings
Définition
Les dim sum sont des plats chinois courants préparés avec n’importe quel type de sol et des garnitures finement hachées ou coupées en dés. En revanche, les dumplings sont un plat chinois courant préparé avec une enveloppe de farine, de pain ou de pommes de terre et garni de viande, de poisson ou de légumes.
Remplissage
Les dim sums sont rarement préparés sans garniture. En revanche, certains dumplings sont préparés sans garniture et agrémentés de pâte à frire, de pâte ou même de feuilles.
Accompagnements
Les dim sums sont généralement servis avec du thé. En revanche, les dumplings peuvent être servis avec une sauce, un ragoût ou une soupe.
Résumé de Dim sum vs. Dumplings
Les dim sum sont des plats chinois courants préparés avec n’importe quel type de plancher et des garnitures finement hachées ou coupées en dés. Ils peuvent également être préparés sans garniture. Dans ce cas, le goût de l’enveloppe extérieure est enrichi par de la pâte à frire, de la pâtisserie ou même des feuilles. D’autre part, les dumplings désignent un plat chinois courant préparé avec une enveloppe de farine, de pain ou de pommes de terre et rempli de viande, de poisson ou de légumes. Ils sont généralement servis avec une sauce, un ragoût ou une soupe.