Qu’est-ce que la cétone et le glucose ?
Le glucose est la principale source d’énergie du cerveau. Cependant, lorsqu’une personne adopte le régime céto, c’est-à-dire un régime pauvre en glucides, le glycogène hépatique diminue et s’épuise. Dans une telle situation, les mitochondries des cellules hépatiques produisent des cétones à partir des graisses stockées dans l’organisme, un processus appelé cétogenèse. Les cétones servent de source d’énergie alternative lorsque l’approvisionnement en glucose est insuffisant.
La présence de niveaux élevés de corps cétoniques dans la circulation sanguine est un problème courant de glycémie (diabète) qui, s’il n’est pas traité, peut entraîner une acidocétose. Les corps cétoniques sont toujours présents dans le sang. Leur taux augmente en cas de jeûne et d’exercice physique prolongé et ininterrompu.
Similitude
Les deux fournissent de l’énergie et du carburant au cerveau
Cétone
Les cétones sont une source d’énergie produite à partir des graisses lorsque les réserves de glucose sont faibles. Elles constituent une source de carburant alternative pour le cerveau et d’autres tissus vitaux de l’organisme.
Glucose
Le glucose est essentiel au fonctionnement du cerveau et constitue la principale forme de sucre dans le sang. Les aliments que vous consommez contiennent des glucides qui se transforment en glucose. Le glucose fournit aux organes vitaux une énergie instantanée qui peut être utilisée immédiatement.
Différence entre cétone et glucose
Description de l’ouvrage
Cétone
Le cerveau passe au métabolisme des corps cétoniques comme carburant de secours lorsque les hydrates de carbone sont limités. Les corps cétoniques sont des molécules acides provenant du foie qui fournissent du carburant lorsque les niveaux de glucose sont absents ou minimes.
Le glucose
Votre cerveau est conçu pour métaboliser le glucose pendant plus de 99 % de votre vie. C’est un sucre qui offre une énergie instantanée
Avantages
Cétone
- Les corps cétoniques maintiennent les neurones du cerveau actifs et vivants. Les corps cétoniques améliorent le métabolisme cérébral chez les patients souffrant d’un traumatisme cérébral ou d’une lésion cérébrale traumatique (TBI).
- La production de corps cétoniques pourrait vous aider à brûler plus de graisses – La cétose permet à l’organisme d’augmenter ses capacités de combustion des graisses, ce qui entraîne une perte de graisse rapide.
- Les cétones favorisent l’entraînement d’endurance
Glucose
Inconvénients
Cétone
- Le passage au régime cétogène entraîne des effets secondaires tels que des maux de tête, un manque de concentration, des étourdissements, des vertiges et des nausées.
- Les cétones ne peuvent pas remplacer entièrement le glucose dans la forme physique.
- Des niveaux élevés de cétones peuvent être dangereux pour les diabétiques
Glucose
- Une consommation excessive de sucre peut augmenter le risque de dépression
- Le glucose déclenche les centres de récompense du cerveau associés à la dépendance
Types d’addiction
Cétone
Les types comprennent
Glucose
Les types comprennent ;
- Dextrose – il s’agit d’une forme la plus simple de sucre dérivée du maïs et d’autres légumes. Il est utilisé dans les produits alimentaires (principalement les produits de boulangerie) comme édulcorant. Il est utilisé pour les perfusions intraveineuses dans les hôpitaux afin de fournir de l’énergie et de remplacer les fluides perdus par le corps.
- Amidon – il s’agit d’une chaîne de brins de glucose liés par des liaisons glycosyliques pour former une molécule plus grande, appelée polysaccharide. Il s’agit d’une catégorie complexe d’hydrates de carbone présents dans le maïs, les pommes de terre, le riz, les grains entiers d’avoine, le pain et les produits céréaliers.
- Glycogène – il s’agit d’un polysaccharide multibranché qui est une forme de stockage primaire du glucose. Le glycogène se décompose en sucre (glucose) lorsque l’organisme a besoin de carburant sous forme d’énergie. Le foie, organe glandulaire à gros lobes, libère le glycogène pour faciliter le processus de digestion, en réponse à une baisse du taux de sucre dans le sang et à des conditions de stress.
Résumé
Les points de différence entre la cétone et le glucose ont été résumés comme suit :
FAQ
Le cerveau peut-il utiliser les cétones à la place du glucose ?
Le cerveau peut certainement fonctionner avec des cétones – presque. Le glucose (type de sucre) est généralement la principale source d’énergie et de carburant du cerveau. Le corps et les muscles utilisent les graisses comme source d’énergie, mais le cerveau ne peut pas utiliser les graisses pour fonctionner. Cependant, il utilise les cétones lorsque les niveaux de sucre (glucose) et d’insuline sont faibles. Lorsque le taux de glucose est trop bas, le foie produit naturellement des cétones.
Le glucose est-il une cétone ?
Non, le glucose est un aldéhyde et non une cétone.
Quelle est la différence entre le glucose et les cétones dans l’urine ?
Les cétones sont-elles mauvaises pour le cerveau ?
Pas du tout. En fait, en cas de stress métabolique, les cétones comme le BHB (le principal) offrent une énergie alternative pour maintenir un métabolisme optimal des cellules du système nerveux central (cerveau). Il a été rapporté qu’il s’agit d’un carburant beaucoup plus efficace que le glucose, offrant plus d’énergie par unité d’oxygène utilisée.