Les substances organiques et inorganiques peuvent contenir ou non de l’eau. En fonction de la présence ou de l’absence de molécules d’eau, elles sont divisées en substances hydratées (hydrates), qui contiennent des molécules d’eau, et en substances anhydres (anhydrates), qui ne contiennent pas de molécules d’eau. Un hydrate peut être converti en anhydrate en éliminant les molécules d’eau, et un anhydrate peut être converti en hydrate en adsorbant l’humidité.
Qu’est-ce qu’un anhydre ?
Une substance anhydre est une substance qui ne contient pas de molécules d’eau dans sa structure. Un hydrate peut être converti en anhydrate en éliminant les molécules d’eau par chauffage ou par réaction chimique. Les anhydrates sont généralement très solubles dans l’eau ou ont une grande capacité d’absorption de l’eau. Les composés anhydres doivent être stockés avec beaucoup de précautions, car ils ont progressivement tendance à absorber l’humidité de l’air ambiant.
En raison de leur capacité à éliminer l’eau, les substances anhydres sont utilisées dans les agents de séchage pour absorber l’humidité et maintenir différents produits au sec. Par exemple, le gel de silice est largement utilisé pour empêcher les chaussures, les sacs, les jouets, etc. d’être humides. D’autres substances anhydres sont utilisées pour absorber l’humidité dans les produits du tabac, les produits alimentaires, etc. et empêcher ainsi le développement de moisissures.
Les substances anhydres sont utilisées dans les réactions chimiques qui seraient modifiées par la présence d’eau. Par exemple, la réaction de Grignard, importante pour la formation de liaisons carbone-carbone, doit être effectuée en l’absence totale d’eau. Si des molécules d’eau sont présentes pendant la réaction, elles protoneront et détruiront ainsi le réactif de Grignard hautement nucléophile, ce qui modifiera l’issue du processus.
Qu’est-ce qu’un hydrique ?
Un hydrate est une substance qui contient des molécules d’eau dans sa structure. Un anhydrate peut se transformer en hydrate en présence d’eau.
La molécule d’eau est attachée aux substances hydratées par une liaison chimique avec le cation de la molécule. Elle est connue sous le nom d’eau de cristallisation ou d’eau d’hydratation. Les substances hydratées sont généralement stables à température ambiante. Les hydrates dits efflorescents peuvent exsuder de l’eau dans l’atmosphère.
Les substances hydratées sont largement utilisées à différentes fins. Par exemple, le gypse est couramment utilisé dans la production de ciment, de plâtre de Paris, de panneaux muraux, etc. Les hydrates sont souvent utilisés pour l’hydratation de la peau dans différents produits de soin. Le sel d’Epsom est utilisé pour soulager les douleurs musculaires et le stress et comme exfoliant naturel. Le borax, minéral naturel, est utilisé dans les produits d’entretien ménager, comme tampon dans les laboratoires chimiques, dans divers produits cosmétiques, comme composant du verre et de la céramique, etc.
Différence entre anhydre et hydrique
Définition
Anhydre : Une substance anhydre est une substance qui ne contient pas de molécules d’eau dans sa structure.
Hydrique : une substance hydrique est une substance qui contient des molécules d’eau dans sa structure.
Présence d’eau
Anhydre : Les substances anhydres ne contiennent pas d’eau.
Hydrique : les substances hydriques contiennent de l’eau de cristallisation dans leurs molécules, attachée au cation par une liaison chimique.
Chauffage
Anhydre : Les substances anhydres n’évaporent pas d’eau lorsqu’elles sont chauffées.
Hydrique : les substances hydriques évaporent de l’eau lorsqu’elles sont chauffées.
Conversion
Anhydre : Une substance anhydre peut être convertie en substance hydratée en adsorbant l’humidité.
Hydrique : Une substance hydratée peut être convertie en substance anhydre en éliminant les molécules d’eau par chauffage ou par réaction chimique.
Utilisation
Anhydre : En général, les substances anhydres peuvent être utilisées comme agents de séchage. Elles sont également utilisées à d’autres fins, en fonction des spécificités de la substance.
Hydrique : Les substances hydriques sont largement utilisées à différentes fins, en fonction des spécificités de la substance.
Exemples d’utilisation
Anhydre : gel de silice, largement utilisé pour empêcher les chaussures, les sacs, les jouets, etc. d’être humides.
Hydrique : Gypse, couramment utilisé dans la production de ciment, de plâtre de Paris, de panneaux muraux, etc.
Résumé :
- Les substances organiques et inorganiques peuvent ou non contenir de l’eau.
- En fonction de la présence ou de l’absence de molécules d’eau, les substances sont divisées en substances hydratées et anhydres.
- Une substance anhydre est une substance qui ne contient pas de molécules d’eau dans sa structure.
- L’hydrique est une substance qui contient des molécules d’eau dans sa structure.
- Une substance hydratée peut être convertie en substance anhydre en éliminant les molécules d’eau, et une substance anhydre peut être convertie en substance hydratée en adsorbant l’humidité.
- Les substances anhydres ne contiennent pas d’eau. Les substances hydratées contiennent de l’eau de cristallisation dans leurs molécules, attachée au cation par une liaison chimique.
- Les substances anhydres n’évaporent pas d’eau lorsqu’elles sont chauffées. Les substances hydratées évaporent de l’eau lorsqu’elles sont chauffées.
- En général, les substances anhydres peuvent être utilisées comme agents de séchage. Elles sont également utilisées à d’autres fins, en fonction des spécificités de la substance. Les substances hydratées sont largement utilisées à différentes fins, en fonction des spécificités de la substance.
- Un exemple de substance anhydre est le gel de silice, largement utilisé pour empêcher les chaussures, les sacs, les jouets, etc. d’être humides. Un exemple de substance hydratée est le gypse, couramment utilisé dans la production de ciment, de plâtre de Paris, de panneaux muraux, etc.